Ayçiği yağı, Bizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ türüdür . Özelliği açısından dikkat çekici bir seçenek olması, hem mutfaklarda hem de fabrikalarda geniş şekilde kullanılmasını mümkün kılar . Özellikle kızartma gibi ısıya maruz tabi olan yemeklerde avantajlı bir seçenektir ve meze sosları ile